Viszlát, pizza és spagetti, hello, valódi mediterrán konyha!
Category Archive: PRÓZAPÜRÉ
Mi az az obwarzanek krakowski? A, józanságot ellenőrző nyelvtörő B, híres péksütemény
A Bach-sör ötlete a pandémia első éve alatt született. Az Anhalt főiskolán tanító élelmiszer-technológia mérnökök és hallgatóik a főiskola tan-sörfőzdéjében kísérletezték ki; a nyersanyagok kiválasztása, a fűszerezés, a főzés – mind úgy történt, hogy az megfeleljen Bach feltételezett kívánalmainak.
A Tunkitól önbizalmat kaptam és hitet – vallja Kinga. A vásárlói pedig őszinteséget, szeretetet és partneri viszonyt kaptak tőle. Ennyi elég is egy sikeres startuphoz.
Van az a jó tulajdonságunk, hogy mindent egyszerre szeretnénk. Éjfélkor még lehúzzuk a pezsgőt és bekapunk három pogácsát, de az új esztendőben már salátán szeretnénk élni. Karácsonykor még műanyagba csomagolunk, de januártól már zászlónkra tűzzük a zero waste elveit.
Valahol itt a kulcs: mennyiségben szeretnénk mérni a különlegeset, pedig ennek egyáltalán nem így kellene lennie.
A bemutatkozás gyors volt, majd a barátság egy életre szólt, mármint nemcsak az említett ponttyal, hanem Aczél Endrével is. Ő nemcsak írni, hanem enni is nagyon szeretett, kedvenc ételei közé tartozott a rántott borjúláb és a dorozsmai molnárponty.
Sok minden ehető, amiről nem gondolnánk – de ne bízzuk el magunkat túlságosan, mert érhetnek meglepetések! Ismerkedés az ázsiai konyhával Ausztráliában. De mi lehet az a nudli a tányér alján?
Mi van a krumplin túl?
Megbeszéltük, hogy lehet újítani, de úgy, hogy maradjon rosensteines minden. Elsősorban az ízvilágunk és a vendéglő atmoszférája. De a modernizálás megkezdődött.
Gasztonómiai témák a kortárs fotóművészetben
Ha sütőtököd van, mindened van!
Beszélgetés Claude Chiron mestercukrásszal szakmáról, művészi érzékről és a tökéletes süteményről